龙泉市市场监督管理局关于市政协十届四次会议第107号提案的答复

刘俊委员：

您在市政协十届四次会议上提出“关于加强外卖食品安全监管的建议”已收悉。感谢您对外卖食品安全工作的关心和支持。现将提案有关情况答复如下：

一、办理工作过程作简要阐述

对该提案我局高度重视，结合自身职能工作，多次走访和约谈外卖平台，并结合日常工作开展加强对餐饮外卖行业的监管，同时与会办部门协调联动，共同落实提案相关内容。

二、提案涉及问题和建议落实情况

（一）针对提案中关于“强化平台监管责任”问题：

市场监管部门组织开展网络餐饮食品安全调研工作，约谈美团、饿了么网络订餐平台，督促平台落实好资质审查、阳光厨房审查、外卖封签审查等义务以及相关限制措施，并鼓励外卖骑手参与外卖食品安全监督。与美团、饿了么两大外卖平台建立双向通报机制。一方面平台将食品安全风险较高和违法违规问题及时通报给市场监管部门；另一方面市场监管部门将检查中存在严重问题的商户通报外卖平台，外卖平台采取限制流量、强制下线等管控措施，倒逼经营户整改提升。

（二）针对提案中关于“加强商家日常监管”问题：

市场监管部门以保障人民群众饮食安全为目标，坚持“问题导向、目标导向、结果导向”，强化外卖商家主体责任的落实，加强线上线下一体监管。通过外卖在线平台“阳光厨房”，线上查看外卖商家后厨和人员卫生状况；通过食材监督抽检，监控食品的质量和安全状况，对违法行为及时进行处置。通过各市场监管基层站所日常巡查检查，进行证照查验、食材索证索票管理、设施设备、人员健康管理等检查，规范餐饮外卖商家经营行为，切实保障食品安全。

（三）针对提案中关于“规范配送环节管理”问题：

市场监管部门积极促进外卖行业党建工作，不断加强党员的教育管理，充分发挥外卖行业党组织的政治核心作用和党员的先锋模范作用，聘请了30名外卖骑手担任食品安全社会监督员，建立骑手食品安全监督反馈机制。督促网络订餐三方平台、餐饮服务提供者加强对送餐人员的食品安全培训和管理。严格落实《食品安全国家标准 餐饮服务卫生通用规范》（GB31654-2021）有关外卖配送的规定和要求，规范外卖配送行为，实施规范统一的外包装封签，同时要求骑手配送时配备保温箱，定期清洁消毒。

（四）针对提案中关于“加强食品安全宣传教育”问题：

市场监管部门积极拓展科普宣传渠道，开展食品安全宣传进社区、进校园；食品安全送戏下乡等活动；积极组织开展食品“百姓点检”活动，在微信公众号等平台发布投票，选出百姓最关注的食品品种开展抽检，固定在每个月15日在全市范围内的各个农贸市场、超市开展“你送我检”活动，为市民们现场送样的蔬果提供快检，拓宽公众参与渠道；积极发挥社会监督力量，邀请“两代表一委员”开展社会监督员活动，联合家委会代表开展校园食品安全随机查活动，召开校园食品安全座谈会，广泛听取各方意见建议。

三、下一步计划

我局将继续加强对餐饮外卖行业的监督管理，确保人民群众的饮食安全和骑手的身心健康。下一步，我们将采取以下措施：

（一）深化线上线下一体化监管，加强对外卖平台和商家的日常巡查和检查，打击违法行为，及时发现和整改问题。

（二）督促平台主体责任落实，加强对骑手的健康管理和交通安全培训，确保骑手持有效健康证明上岗、引导骑手遵守交通法规，安全服务。

（三）加强与相关部门的协调联动，形成合力，共同推进餐饮外卖行业的规范发展。

（四）开展对销量较大的“网红”店铺及“网红”食品以及高风险食品的抽检，重点掌握第一手证据资料并以此为依据进行分析应对。

以上答复如有不妥，请与我局联系，希望您一如既往地关心和支持我市食品安全工作，多提建设性的意见和建议。

联系人：季茜茜　联系电话：0578-7769639　

龙泉市市场监督管理局   

2025年6月16日