在宝溪乡有一对“95”后年轻夫妻,近十年间一直奔走在宝溪的村村落落,将高山上的一片片原生态茶叶,制成芳香扑鼻的野生红茶“宝溪红”,带动了一村村人致富。
吴晓雪是宝溪乡溪头村人,虽然是一名“95”后,但却有着近10年的制作、销售野茶经验。每到茶叶采摘时节,她便会和丈夫季炳荣一起到宝溪乡各个山头,收购零散的野茶茶青。
高山村青井自然村是吴晓雪每年必去的地方之一,这里雨量充沛,日照充足,腐土肥沃,制作出来的“野茶”品质很受市场欢迎。
村里的婆婆、阿姨们非常喜欢吴晓雪,一到收购茶青的季节就会打电话问:“囡囡,你今天什么时候来收茶青?”
前几年,吴晓雪都是和父亲往返这条路,去年10月,她当了妈妈之后,作为丈夫的季炳荣便停下自己手头上的工作,帮吴晓雪分担收茶、制茶等工作,成为她“背后男人”。
“292元!”季炳荣称重,吴晓雪付钱,拿到钱的村民们都笑得合不拢嘴,现结现付,不拖欠茶青钱这是她多年以来一直坚持的原则。
“我采了十多年茶了,都是卖给晓雪家。”“今天采了200多元,每年可以采1万多元呢。”村民们手里数着钱,脸上露出了灿烂的笑容。
“2024年,共支付253823元!”随后,吴晓雪拿出她不离身的记事本,为今年的收茶青之旅划上了圆满的句号。
茶青收回来之后,就是制茶。
摊青、萎凋、揉捻、发酵、烘干......每一个步骤,吴晓雪都亲力亲为。她说,创业容易守业难,好不容易打出“宝溪红”红茶品牌,更要把茶叶品质把控得更好一点。只有让更多顾客喜欢“宝溪红”,自己才能有钱赚,来年也才能给茶农更好的价格。
晓雪告诉记者,其实龙泉的茶叶品质都非常好。今年,他们新做出的一款高端红茶,出现了“冷后浑”现象。“冷后浑”现象,就是红茶在冷却后出现茶汤变浑浊并凝乳,说明茶叶更有营养、品质更佳,这必须结合当地天气、生态环境、加工生产等各方面条件,要制作成功非常难得。
晓雪对制茶的匠心坚守,也收获了一批忠实的“茶粉”,来自上海的陈国栋就是其中一个。
“我在这里待了一个礼拜,跟他们一起上山收茶、看茶青制作、烘焙等过程。”陈国栋笑着说,野生茶其实很难做的,因为它不是标准化的,要凭个人经验,能做到这种口感,真的是很厉害。
“创业不容易,在农村创业更不容易。但看到村里的阿公阿婆卖茶青时的幸福笑脸,自己制作的茶叶得到顾客肯定,就觉得一切付出都值得了。”吴晓雪感慨地说。
当问起晓雪,对当一名“农创客”有什么感悟时,她笑着说,年轻人不要怕辛苦,要坚持把一件事情干到底,肯定会收获成功!记者 严淑凡 季子恒